さらばだ。ブッフェくん。

サラダビュッフェランチ。

初めての試みをゴールデンウィークの期間やってみよう！となったのですが、すみません。

本日で「野菜がなくなりました」

スーパーに行けば、なんでも揃うこのご時世。

だからこそ、ピンとこない方もおられるかもしれませんが、

丹波には年に2回「端境期」というのがあります。

それは、野菜たちの季節の移り変わり。この時期は野菜の収穫がほぼ無くなってしまうのです。

こればっかりは

自然相手なので、どうすることもできない。

わかってはいたのですが、やはり底をつきました。

明日からはランチビュッフェではなく、

前菜の盛り合わせに

「自家製ジンジャーポーク丼」又は「野菜のこんがりオーブン焼き」をお選びいただこうと思っています。

ジンジャーポークは、ma-noが畑から作らせて頂いてる「ジンジャーシロップ」に醤油とお酒とみりんで味を整える。

生姜焼き。とは呼ばせない。というこだわりのジンジャーポークです！

そして、メインのカフェと。

ma-noはやっぱりケーキとカフェのお店なので、

良かればスイーツまで楽しんで頂けたら嬉しいな。

ということで、

ランチブッフェは今日でおしまい。

さらばだ。ブッフェ。

また会う日まで！