栗の生産者が食べにきてくれた。

モンブランティラミス。最終日。

今年の秋は、この子で持ちきりだったと言っても過言じゃありません。

丹波栗のモンブランティラミス。

今年の栗は、

すべて、三吉栗園の無農薬の丹波栗を使わせて頂きました。

生産者が最終日を聞きつけて食べに来てくれました。

最終日に、最終形態。最後の最後まで進化し続けたモンブランティラミス。

シーズン初めも食べに来てくれて、最後も食べに来てくれる。

本当に嬉しいですね。

来年は、大幅にカットバックされるとのことで、栗の収穫量ががくんと落ちるとのこと。

再来年以降に美味しい栗を作り続けていくためには、大切なこと。

だけど、やっぱり来シーズンも食べて欲しいので、

「予約」しました。

今年と同じ量は、確保させていただきました。

そして、食べてくださったみなさまへ、栗園主からお便りをいただきました。

直接話はできなくても、食で会話できるのって幸せな社会だなと思うのです。

来年もお楽しみに！

本当に多くの方に喜んでいただけたモンブランティラミス。　#あかんやつ

土曜日からは＃あかんやつ　第二弾。

＃大納言小豆のティラミスパルフェ。が新登場です。

大納言小豆は、丹波笛路村の竹岡農園さんの無農薬、無化学肥料の大納言小豆。

説明は明日以降に詳しくあげさせて頂きますね。

甘いものが苦手な店主が、作る甘くないスイーツ。

お楽しみに！！！