恵は長野に。店主は東京に。

臨時休業、営業時間変更のお知らせです。

下記の日程で変更がございます。

6月22日水曜日 臨時休業

23日木曜日　定休日

24日金曜日　12:00オープン

題名のごとく、

恵は小麦の収穫のために長野へ行ってきます。

もっと美味しいパンを届けたい！という欲求で、農家さんにまで行く。

良きことだと思います。

実際に収穫を行うことで、

生産者さん方の小麦という形の「想い」を預からせていただく。

ことがより明確に感じれるのかなと。

それが、「美味しいパンが焼ける」理由にはならないかもですが、

実際に、見て、聞いて、体験する。

これが、あるのとないのとでは、明確に変わると思っております。

さて、恵は長野に行っている間に、

店主は東京へ。

「情報収集」これ一点。

特別に展示会があるとか、イベントがあるとかではありません。

「街」を

「人」を

「文化」を

見てきます。

聞いてきます。

会ってきます。

ただ、それだけ。

ですが、とても重要。

それが、明確にあれが、こーなって、どーなるってのはないのですが、

いつか必ず「つながる」のです。

ma-no自身の「引き出し」を広げに、深めに行ってくる。

すると、不思議なことに、

面白いアイディアが降りてくる。

人はそれを

「無駄」と「遊び」と言う方もいるかもしれません。

長い目で見ると無駄なんてことは一切ないし、

遊びを遊びで終わらせるかなんてのは、その人次第。

遊びを知れないで、「面白いこと」を生み出せるとは思えないかなと。

たくさん吸収して、

それを、帰ってきてお客さまとお話しながらお伝えできたらいいな。と思います。