出来る事

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出来る事を出来るだけ。

昨日は急に営業時間を短縮してしまい申し訳ありませんでした。

とてもプライベートな事ですが、
祖父の葬式に参列しておりました。

先日米寿88歳を迎えたところでした。

多くの子供、孫、ひ孫に囲まれて行われたお葬式は、
とても喜んでいるんじゃないかな？と私自身感じていました。

祖父との想い出。

それは「家にあった夏みかん」

幼いころ、祖父の家に遊びに行ったとき
まだ収穫時期に来ていない夏みかんを一杯とってしまいました。
食べるわけにもいかず、少し怒られてしまった想い出があります。

幼い私にとっては少し心に残る想い出でした。

先日、たまたまその思い出の夏みかんをたくさん送ってもらいました。

「お爺ちゃん亡くなったよ」と一報を受けた時。
自分には何が出来るだろうか？お世話になった一家の長に対して出来る事。
それを考えた時。

「その夏みかんを使ってケーキを作って、あっちで食べてもらえたらいいな」

パティシエで働く事が決まったとき、祖父は
「和菓子屋さんだったら良かったのにな。おじいちゃんじゃ食べれないや」と

和菓子じゃなくでも
おじいちゃんが育てた夏みかんのケーキだったら、
喜んで食べてくれるんじゃないかな。

おじいちゃんと一緒にいった
「春の夏みかんのケーキ」

でも、まだまだ。
同じタイミングで焼いたケーキを食べたけど、
イメージとはほど遠いもの。

「まだまだ」
その事を伝えてくれたんじゃないかと思うのです。

次届ける機会のために、
最高のケーキを持って行けるように
もっと美味しいケーキを作れるように、
今日からまた精進していきます。

悲しい事だけど、
悲しくない。

あるのは、「ありがとう」という言葉だけ。

さぁやるよ！
イメージしてるケーキが作れるように、
イメージしてるコーヒーが淹れれるように、
イメージしてるma-noが出来るように。

これからも
イメージを形に出来るように
足下をしっかり見直しながら、取り組んで行きます！！