ええもん食わしてやりたいんや。

子供が丹波離れる前にな、

丹波でええもん食わしてやりたいんや。

二人の娘さんの節目。そのお祝いにと

ご予約を頂いたのです。

「ええもん」というのは、ただ単に「高い」ものではなく、

純粋に「美味しい」と感じれるもの。

それが、とうちゃんの「ええもん」

丹波を離れるからこそ、

丹波で、丹波の「ええもん」を食わしてやりたい。

そのお話を伺ったとき、

純粋に嬉しかったのです。

業界的にいえば、

ma-noはカフェで、さらに言うとコーヒー屋さん。

にもかかわらず、

大切な節目の大切な日の

晩餐に選んで頂けたこと。

気持ちとしては、

娘さんたちにとっての

「丹波代表」という気持ちでディナーもケーキも作らせて頂きました。

一人一人に

ホールのケーキをプレゼントしてしまう

とうちゃんの姿は男らしさ、人としての器の広さを感じてしまいました。

さらに、奥様にも。

カッコイイ。。。。

娘さんたちが、これから大切な人に

どんなプレゼントを頂くかはわかりませんが、

なかなかとうちゃんのハードルを越えるのは難しそうです。

「ええもん」

人によって「ええもん」の基準は違うと思うのですが、

私たちが考える「ええもん」は、

誰かの想いが分かる「素材」です。

誰が、どんな思いで作られているのかを、

分かるか、わからないかは、

大きく左右されるんじゃないかと思うのです。

家族が揃って、笑顔が溢れる時間。

その時間に少しでも携われたことが、

私たちにとって一番嬉しいですね。

いちごのケーキ。だけじゃない。ザッハトルテも。

さらにフルーツもりもり。