おくりもの

この写真は見なかったことにしてください。

おくりもの 甘いもの

2016.12.31

あんなケーキやこんなケーキ。

一年間本当に多くのケーキを作らせて頂きました。

 

ma-noのケーキ一台一台にはストーリーがあって、

同じケーキは一台もないのです。

 

そこが、ケーキ屋さんとは違うところ。

だから、作るのも楽しいのです。

今回は、どんなケーキにしようかな?なんて考えながら作るのはとても楽しい。

 

本日、今年最後のオーダーケーキを作りました。

良くみてください。

良くみてください。これ何かがおかしい。

最後のオーダーは、年末に子供達が丹波に帰ってくる。

そして、ma-noのケーキが好きって言うから食べさせたいと。

 

誕生日でもなく、記念日でもない、

何にもない日。

 

だけど、食べたいというから。

 

そんな理由。

素敵ですよね。

ケーキ一台で、きっと何にもない日も特別になる。

と、そこまでは良いのです。

美談。

ただ、そこから、

「ハーフ&ハーフみたいにしてもらえない?」

と。

 

 

えっと、ピッツアじゃないので、ハーフ&ハーフといっても、

ケーキの場合は二台作って、その半分を使うという感じになるのですが。。。

と、こちらの事情もお伝えした上で、

 

それでも、子供たちが楽しみにしているから。。。

とのやりとりをして、

作らせて頂くことになりました!!!

ハーフ&ハーフ 最初で最後の特別なやつ。

ハーフ&ハーフ ピッツアじゃない。

 

 

 

最初にお伝えしておきます。

これ2台作って、半分半分しています。

ケーキ屋さんであれば、そんなことも可能かもしれませんが、

ma-noはカフェなのです。ここ重要。笑

 

ハーフ&ハーフは、良くオーダーで伺うことがあります。

技術的には全く問題ないのですが、

これなら、二台オーダー頂いた方がいいですよ。とお伝えしてます。

 

なので、多分これが最後のハーフ&ハーフのケーキ。

 

「子供たちが楽しみにしているから。」

 

きっと喜んでくださっているんだろうなーと想像しながら、

また来年からも

たくさんの「笑顔の素」である、

フルオーダーケーキを作らせて頂ければうれしいです。

 

さて、日付も変わり、

いつの間にか、大晦日。

本日19:00-27:00まで

ma-noは「年またぎ会」というのを行っております。

2016年越し

 

単純にワイワイ年を越そう。です。

どなたでもお気軽にご参加頂けますので、

TVじゃ刺激が足り無い方はぜひ遊びにいらしてください。

 

大晦日も11:00より営業しております。

大掃除終わった方から、

ぜひカフェしにいらしてください。

 

 

手紙を預かりに東京へ。

おくりもの

2016.11.30

一通の手紙

 
「両親に贈り物をしたいのです」
 
あまり家に帰れないから、
今年が終わる前に、
 ありがとうの気持ちを込めて、
ma-noのギフトを贈りたい。と。
 
そんな大切な気持ちを伝えるのに、
物にあふれている現代で、
ma-noを選んでもらえることが
嬉しくて、嬉しくて。
 
 
でもね。思うのです。
きっと、お父さんやお母さんが一番嬉しいのは、
物なんかじゃなくて、
子供からの「言葉」なんじゃないかと。
 
だから、預かりに来ました。
 
「一通の手紙」
 
手紙も、
 送ってもらえばいいだけの話なのですが、
せっかくなら、
そんな大切な手紙も、
直接預かれないかな?と思いたって、相談。
 
いいですよー。
 
 
気軽にお返事をいただいたので、
飛行機でぷわーっと東京やってきました。
 
 
ma-noのギフトだけでも、十分に喜んでもらえると思うのですが、
「一通の手紙」
 
これには、やっぱり霞んでしまう。
 
いいのです。
ご両親の、そして、本人の、
 最高の「笑顔が見れる。」ために、何ができるかな?と思ったら、
これだったので。
 
 
 
 
さーどんなギフトにしようかな。
託された今。
 
楽しみで仕方ないのです。
 
贈り物っていいですよね。
贈る方も、贈られる方も、それを作らせて頂く私たちも。
みんなが笑顔になる。
 
「これ」といったものがなくて、
でも、なるべくお話を伺いながら、その方にあった贈り物。
ご用意させて頂きます。
 
お気軽のご相談ください。
 
さすがに手紙を受け取りに行きます!!とまでは言いませんので。笑
 
 
 
東京。
様々なお店に行き、
様々な人に会い、
様々な情報に触れる。
 
早く丹波に戻って、やりたいことがたくさんある。
 
「動く」とワクワクしますね!!!
 
 
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伊勢丹に行くよ。焼き菓子屋さんとしてね。

coffeeのこと おくりもの 甘いもの

2016.11.07

東京の伊勢丹で行なわれる「コーヒーの催事」

マイカップオブフェイバー

ma-noのロースターでもあるNOZY COFFEEが出店されるとのことで、

 

NOZY COFFEEが特別に用意するコーヒー

「ホンジュラス ブエナビスタ」を元に、

隣に居てくれたらもっといいな。をイメージしてケーキを焼き上げました。

 

NOZYとの話し合いで、

生産地への想いの感謝。というのが、テーマであったので、

今回は、「コーヒー」の生産地。「ケーキ」の生産地。ともに

感謝を伝えたいと思って、

「ブエナビスタ」と「丹波栗」を合わせて焼き上げました。

 

コーヒーで飲むとオレンジのような鮮やかさを感じられるブエナビスタ。

バターなど、油脂が入ると「黒糖」のような甘さに変わるのです。

そこに合わせるは、丹波栗とリキュールで戻し、アッシュしたブエナビスタ

 

うん。

いい感じ。

 

 

今の日本を代表するようなコーヒー屋が集まるイベントに、

焼き菓子屋として参加させてもらうあたりが、

なんとも「ma-noらしい」感じですが、

とても光栄。

 

ぜひ、お近くの方はNOZY COFFEEさんへ遊びにいらしてください!!

 

ちなみに、そのレアなブエナビスタ。

今ならma-noでも飲めます。

 

美味。

 

よければ、コーヒー飲みに、そして、ほっこりした時間を過ごしにいらしてください。

 

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ma-noの365日。という一冊の本ができました。

coffeeのこと Farma-no企画 ma-no design おくりもの そとあそび なかあそび インターン企画 ランチのお知らせ 丹波のもの 甘いもの 空間をつくること

2016.10.31

やっと出来ました。

ma-noの365日を綴った本。

 

気がついたら、120ページを超える大作になってました。

読むのに時間かかりますが、

その100倍近く時間をかけて作った本なので、

良かったら手にとって読んでみてください。

 

たった1年の出来事がここに詰まっていますので、

ma-noがなぜ存在しているのか?なども読んで頂けると

少し垣間見ていただけると思います。

 

 

 

 

 

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モデルを探しています。

おくりもの

2016.10.01

Tシャツできました。

 
Tシャツブランド一葉知秋の
ma-no限定Tシャツ「NANDOKI」完成しました。
 
思いはたくさん詰まっているのですが、
Tシャツですからね。
 
好きな時に好きなタイミングで着てもらえたら嬉しいです。
 
店主は、
大好きなお気に入りのTシャツがあるのですが、
 
誰かにとって、
 このTシャツがそんな存在になればいいなと思いながら作りました。
 
当初は4種類の予定でしたが、
様々な事情により
ホワイト、ネイビー、イエローの3種類です。
サイズはWS,WM,S,M,L,XLの6種類。
 
一枚¥3000での販売ですので、気になる方はぜひ!
 
お名前、住所、電話番号をメッセージで頂ければ、
随時発送対応もさせて頂きます。
 
お気軽にお問い合わせください。
 
 
なんとか間に合った。
明日のパーティーはTシャツ着てくれた人には
トートバックもプレゼントなので、
お買い求めは明日がオススメですよー!!!
 
モデル探しています。
明日のパーティーでいろいろな人を撮らせて頂くので、
ご協力お願いします。
 
 
 

 

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頭を使う。

おくりもの 甘いもの

2016.09.05

千葉県の柏市から

美味しい梨を送って頂いたのです。

一つ皮をむき、口に頬張る。

 

あ。あかんやつだ。

 

みずみずしさに溢れているのに、

甘さが中だるみしない。

最後に少し、甘さを綺麗に終わらせてくれる酸味が少し隠れている。

 

そんな美味しい梨をですね。

ただ、「食べる」だけじゃ面白くない。

 

ということで、

パウンドケーキにしてみました!

 

今回合わしたのは、

丹波が誇る食の王様。

「丹波大納言小豆」

 

やってしまいましたね。

 

初めて作って、

もう完成。

イメージ通りの味が、一つのケーキになりました!!

 

数が少ないので、ぜひお早めにどーぞ!!

さて、隠し味があるのですが、

なんでしょう??

 

味わってみて探してみてください!!

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20年目のウエディングケーキ。

おくりもの 甘いもの

2016.09.03

私たち結婚式あげてないのです。

20年目の結婚記念日には、ウエディングケーキを家族で食べたい。

 

今回はそのような、ご要望を頂きました。

若かったから。結婚式を挙げない理由は様々あると思います。

 

けど、みんなが挙げているいるから、挙げなきゃいけない。というわけでもなくて。

20年たった、今日。

二人と、家族と一緒に、食べれるウエディングケーキは、

なんだか素敵だなと思うのです。

 

初めての共同作業のケーキ入刀も、

これからも手を取り合って過ごしていく、ケーキ入刀に。

 

食べ物に困らないように。のファーストバイトですが、

これからも一緒に「食」を楽しむためのファーストバイトに。

 

なんだか素敵だなと思うのです。

 

 

ウエディングケーキだったら、

段積みケーキじゃないとね!ということで、

3段のウエディングケーキに。

 

下の二段はフルーツと生クリーム。

一番上は、ティラミスを乗せて。

 

きっと一日では食べきれないけれど、

ご家族ワイワイ言いながら、食べてもらえると思うと嬉しくてたまらない。

 

ハッピーウエディング!!

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あっという間の3月に。 ma-noの3月

Farma-no企画 ma-no design おくりもの

2016.02.29

ma-no春の陣。

ma-noは3月動きます!

 

現在決まっていること。

 

・3月5日

団体のお客様の関係で、

ランチがビュッフェスタイルとなります。

 

新しい試みの「ランチビュッフェ。」

この日は、通常メニューではなく、

ビュッフェオンリーです。

いろんなご飯をちょっとずつ好きなだけ召し上がって頂ける。

 

はずです!

https://www.facebook.com/events/180019929030377/

 

・3月8日

東京出張のために18:00までの営業です。

・3月9日

ma-noが東京で出店するよ!

東京六本木にあるspeeeという会社さんにて、

コーヒーをサーブしてきます。IT業界とコーヒー。どんなことが生まれるか今からワクワク。

・3月10日

東京出張のため、臨時休業です。

フーデックスと言われる、世界中の食材が集まる展示会に行ってきます。

毎年、新しい発見と、収穫がある展示会なので、

しっかり吸収してきます。

FOODEX JAPAN 2016(第41回国際食品・飲料展)

 

・3月12日

ハピネスマーケット出店。

TAKOYAKI STAND TAKADAが、ついにハピネスデビューか。。。

毎回「雨」で流れてるたこ焼き。

できるといいな。

 

・3月13日

店主

島根県大田市大森、ベッカライ コンディトライ ヒダカさんにて、

コーヒーとプレッツェルのマリアージュ。を演出してきます。

https://www.facebook.com/events/1709235479288119/

恵、高田。

ma-noの朝ごはん企画。

7:00からなんとma-noで朝食。

それも、今回は、「和食」

それも、本格。

有馬の某グランドホテルで修行積んでいた高田氏をお招きしての、

朝ごはん。

 

ほんとリッチですよー

 

https://www.facebook.com/events/552313108263877/

 

恵、横山。

farma-no企画。

11:00からは、農家横山氏が、自ら育てた野菜を、横山氏自らサーブしてくれます。

「生産者の顔が見える」の究極系。

作った人が、サーブしてくれます。

野菜のことで、聞きたいことがあれば、直接聞いてくださいね!

https://www.facebook.com/events/1695402674040915/

・3月15.16日

箱庭ワークショップ。

心理療法でもある「箱庭」を使い、自分自身を見つめる。

そんな時間をma-noの秘密の部屋で行います!!

https://www.facebook.com/events/778076192322473/

 

・3月20日

春のパン祭り。

お問い合わせが多い「パン」

盛大にパン祭りするよ!!

たくさん焼いちゃうんだから!!!

https://www.facebook.com/events/973443572705174/

 

・3月23日

11:00-15:00まで、

小学校の卒業式典のために貸切とさせていただきます。

貸切。初めての試みを挑戦させて頂けるのは、とてもうれしいです。

通常営業は15:00からですので、ご了承ください。

 

 

 

ざっとこんなところです。

他にも、

今、一件の鍼灸院の改装を承っています。

これ、かなり壮大なのですが、

いつか、プロデュースしてみたかったので、とてもうれしいのです。

とはいえ、左官や大工も店主がやっちゃうのですが。笑

 

今、天然木のテーブルの作成を承っております。

最近鉄工をしているのは、このためです。

かっこいいの作りたくて。

 

一生に一度の買い物。

だからこそ、こちらも、そのつもりで良いもの作りたいのです。

 

今、ma-noでの結婚式の打ち合わせも進行中です。

大切な「時」を過ごす場所。として、ma-noを選んでくださったこと。

うれしい限りです。

今までのma-noがやってきた、試みを全て動員して、

最高の結婚式をしちゃうぞ!!!と興奮気味にテンション上がってます!

 

—————————————-

 

 

 

 

 

ma-noは何屋さんですか?

 

 

「あなたの笑顔が見たい」

そのために

「出来ることを出来るだけ全力で」

 

様々なことをご要望頂けるのはとても幸せです。

身体はひとつしかないので、

「ma-no」じゃなきゃダメ。

ということだけを、

これからも全力で取り組んで行きたいと思います。

 

もし、

ma-noにやってみてもらいたいこと。があれば、

お気軽にご相談ください。

 

ひとつひとつ、

丁寧に、かつ大胆に。

楽しく、笑って、真剣に。

すべては、

「あなたの笑顔が見たいから」

 

どうぞ、よろしくお願いします。

 

梅まつり大田市 のコピー