おくりもの

誕生日に曜日は関係ないのです。

おくりもの 丹波のもの 甘いもの

2017.02.09

「子供の誕生日が9日なのですがケーキお願いできますか?」

 

と、頂いたお問い合わせ。

 

全然いけますよー!!と返事をしたものの、

あ。木曜日だったと気づく。

 

そう、ma-noは木曜日が定休日なのです。

 

ただ、このとき連絡を返したときに見たスケジュール帳は、

店主にma-noを離れての用事があるかどうかのスケジュール帳。

 

この日は、ma-noにこもって、

例のオンラインショプの構築をしようとしてたのです。

 

だから、

いけたのです。

 

じゃん。

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「いちごが良い」って小さな子が言ってくれたので、

もりもりいちごのケーキに。

 

 

定休日だから無理とか、

日数が短いから無理とか。

 

そーゆーときももちろんありますが、

できるなら作りたい。

だって、一年に一度の記念日なのだもの。

 

来年も、作ってあげれるといいな。

 

ただ、

どうしても作れない日もありますので、

ご理解くださいね。

 

今年のma-noをどうしていくか。

おくりもの 甘いもの

2017.01.10

先日のブログを見てくださったのか、

本日はケーキのご相談の電話が多い1日でした。

 

ブログを読んで頂けるというのは嬉しいですね。

 

今日はma-noでスタッフミーティングを行っていたのですが、

今年のma-noはどうしていこうかということなどなど。

2017年のma-no。

大きく一つ考えているのは、

「オンラインストアの開設」です。

以前は一度行っていたのですが、

ある理由があって現状は閉めております。

 

ある理由。

それは、

お客さまの「顔」が見えない。ただそれだけ。

 

ma-noは、お客さまの笑顔が見たい。という欲求で、カフェを営んでいるのですが、

やっぱり直接見えないのは、寂しくて。。。

 

という自分勝手な理由から閉めておりました。

 

ただ、

ma-noの焼き菓子や、ケーキ、グラノーラやジンジャーシロップなど、

「美味しく物語のある何か」はたくさんあり、

それらを手にとって頂きたい想いもあるのです。

 

なので、今年2017年は

オンラインストアを再スタートさせていただこうと思っております。

 

「気軽にあなたの元へma-noが行くよ。」

がコンセプト。

笑顔の素が、日本全国、たんぽぽの綿毛のように飛んでいければいいな。と

妄想しております。

 

4月までには、再スタートできるように体制を整えてまいりますので、

もうしばらくお待ちください!!

 

 

 

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この写真は見なかったことにしてください。

おくりもの 甘いもの

2016.12.31

あんなケーキやこんなケーキ。

一年間本当に多くのケーキを作らせて頂きました。

 

ma-noのケーキ一台一台にはストーリーがあって、

同じケーキは一台もないのです。

 

そこが、ケーキ屋さんとは違うところ。

だから、作るのも楽しいのです。

今回は、どんなケーキにしようかな?なんて考えながら作るのはとても楽しい。

 

本日、今年最後のオーダーケーキを作りました。

良くみてください。

良くみてください。これ何かがおかしい。

最後のオーダーは、年末に子供達が丹波に帰ってくる。

そして、ma-noのケーキが好きって言うから食べさせたいと。

 

誕生日でもなく、記念日でもない、

何にもない日。

 

だけど、食べたいというから。

 

そんな理由。

素敵ですよね。

ケーキ一台で、きっと何にもない日も特別になる。

と、そこまでは良いのです。

美談。

ただ、そこから、

「ハーフ&ハーフみたいにしてもらえない?」

と。

 

 

えっと、ピッツアじゃないので、ハーフ&ハーフといっても、

ケーキの場合は二台作って、その半分を使うという感じになるのですが。。。

と、こちらの事情もお伝えした上で、

 

それでも、子供たちが楽しみにしているから。。。

とのやりとりをして、

作らせて頂くことになりました!!!

ハーフ&ハーフ 最初で最後の特別なやつ。

ハーフ&ハーフ ピッツアじゃない。

 

 

 

最初にお伝えしておきます。

これ2台作って、半分半分しています。

ケーキ屋さんであれば、そんなことも可能かもしれませんが、

ma-noはカフェなのです。ここ重要。笑

 

ハーフ&ハーフは、良くオーダーで伺うことがあります。

技術的には全く問題ないのですが、

これなら、二台オーダー頂いた方がいいですよ。とお伝えしてます。

 

なので、多分これが最後のハーフ&ハーフのケーキ。

 

「子供たちが楽しみにしているから。」

 

きっと喜んでくださっているんだろうなーと想像しながら、

また来年からも

たくさんの「笑顔の素」である、

フルオーダーケーキを作らせて頂ければうれしいです。

 

さて、日付も変わり、

いつの間にか、大晦日。

本日19:00-27:00まで

ma-noは「年またぎ会」というのを行っております。

2016年越し

 

単純にワイワイ年を越そう。です。

どなたでもお気軽にご参加頂けますので、

TVじゃ刺激が足り無い方はぜひ遊びにいらしてください。

 

大晦日も11:00より営業しております。

大掃除終わった方から、

ぜひカフェしにいらしてください。

 

 

手紙を預かりに東京へ。

おくりもの

2016.11.30

一通の手紙

 
「両親に贈り物をしたいのです」
 
あまり家に帰れないから、
今年が終わる前に、
 ありがとうの気持ちを込めて、
ma-noのギフトを贈りたい。と。
 
そんな大切な気持ちを伝えるのに、
物にあふれている現代で、
ma-noを選んでもらえることが
嬉しくて、嬉しくて。
 
 
でもね。思うのです。
きっと、お父さんやお母さんが一番嬉しいのは、
物なんかじゃなくて、
子供からの「言葉」なんじゃないかと。
 
だから、預かりに来ました。
 
「一通の手紙」
 
手紙も、
 送ってもらえばいいだけの話なのですが、
せっかくなら、
そんな大切な手紙も、
直接預かれないかな?と思いたって、相談。
 
いいですよー。
 
 
気軽にお返事をいただいたので、
飛行機でぷわーっと東京やってきました。
 
 
ma-noのギフトだけでも、十分に喜んでもらえると思うのですが、
「一通の手紙」
 
これには、やっぱり霞んでしまう。
 
いいのです。
ご両親の、そして、本人の、
 最高の「笑顔が見れる。」ために、何ができるかな?と思ったら、
これだったので。
 
 
 
 
さーどんなギフトにしようかな。
託された今。
 
楽しみで仕方ないのです。
 
贈り物っていいですよね。
贈る方も、贈られる方も、それを作らせて頂く私たちも。
みんなが笑顔になる。
 
「これ」といったものがなくて、
でも、なるべくお話を伺いながら、その方にあった贈り物。
ご用意させて頂きます。
 
お気軽のご相談ください。
 
さすがに手紙を受け取りに行きます!!とまでは言いませんので。笑
 
 
 
東京。
様々なお店に行き、
様々な人に会い、
様々な情報に触れる。
 
早く丹波に戻って、やりたいことがたくさんある。
 
「動く」とワクワクしますね!!!
 
 
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伊勢丹に行くよ。焼き菓子屋さんとしてね。

coffeeのこと おくりもの 甘いもの

2016.11.07

東京の伊勢丹で行なわれる「コーヒーの催事」

マイカップオブフェイバー

ma-noのロースターでもあるNOZY COFFEEが出店されるとのことで、

 

NOZY COFFEEが特別に用意するコーヒー

「ホンジュラス ブエナビスタ」を元に、

隣に居てくれたらもっといいな。をイメージしてケーキを焼き上げました。

 

NOZYとの話し合いで、

生産地への想いの感謝。というのが、テーマであったので、

今回は、「コーヒー」の生産地。「ケーキ」の生産地。ともに

感謝を伝えたいと思って、

「ブエナビスタ」と「丹波栗」を合わせて焼き上げました。

 

コーヒーで飲むとオレンジのような鮮やかさを感じられるブエナビスタ。

バターなど、油脂が入ると「黒糖」のような甘さに変わるのです。

そこに合わせるは、丹波栗とリキュールで戻し、アッシュしたブエナビスタ

 

うん。

いい感じ。

 

 

今の日本を代表するようなコーヒー屋が集まるイベントに、

焼き菓子屋として参加させてもらうあたりが、

なんとも「ma-noらしい」感じですが、

とても光栄。

 

ぜひ、お近くの方はNOZY COFFEEさんへ遊びにいらしてください!!

 

ちなみに、そのレアなブエナビスタ。

今ならma-noでも飲めます。

 

美味。

 

よければ、コーヒー飲みに、そして、ほっこりした時間を過ごしにいらしてください。

 

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ma-noの365日。という一冊の本ができました。

coffeeのこと Farma-no企画 ma-no design おくりもの そとあそび なかあそび インターン企画 ランチのお知らせ 丹波のもの 甘いもの 空間をつくること

2016.10.31

やっと出来ました。

ma-noの365日を綴った本。

 

気がついたら、120ページを超える大作になってました。

読むのに時間かかりますが、

その100倍近く時間をかけて作った本なので、

良かったら手にとって読んでみてください。

 

たった1年の出来事がここに詰まっていますので、

ma-noがなぜ存在しているのか?なども読んで頂けると

少し垣間見ていただけると思います。

 

 

 

 

 

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モデルを探しています。

おくりもの

2016.10.01

Tシャツできました。

 
Tシャツブランド一葉知秋の
ma-no限定Tシャツ「NANDOKI」完成しました。
 
思いはたくさん詰まっているのですが、
Tシャツですからね。
 
好きな時に好きなタイミングで着てもらえたら嬉しいです。
 
店主は、
大好きなお気に入りのTシャツがあるのですが、
 
誰かにとって、
 このTシャツがそんな存在になればいいなと思いながら作りました。
 
当初は4種類の予定でしたが、
様々な事情により
ホワイト、ネイビー、イエローの3種類です。
サイズはWS,WM,S,M,L,XLの6種類。
 
一枚¥3000での販売ですので、気になる方はぜひ!
 
お名前、住所、電話番号をメッセージで頂ければ、
随時発送対応もさせて頂きます。
 
お気軽にお問い合わせください。
 
 
なんとか間に合った。
明日のパーティーはTシャツ着てくれた人には
トートバックもプレゼントなので、
お買い求めは明日がオススメですよー!!!
 
モデル探しています。
明日のパーティーでいろいろな人を撮らせて頂くので、
ご協力お願いします。
 
 
 

 

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頭を使う。

おくりもの 甘いもの

2016.09.05

千葉県の柏市から

美味しい梨を送って頂いたのです。

一つ皮をむき、口に頬張る。

 

あ。あかんやつだ。

 

みずみずしさに溢れているのに、

甘さが中だるみしない。

最後に少し、甘さを綺麗に終わらせてくれる酸味が少し隠れている。

 

そんな美味しい梨をですね。

ただ、「食べる」だけじゃ面白くない。

 

ということで、

パウンドケーキにしてみました!

 

今回合わしたのは、

丹波が誇る食の王様。

「丹波大納言小豆」

 

やってしまいましたね。

 

初めて作って、

もう完成。

イメージ通りの味が、一つのケーキになりました!!

 

数が少ないので、ぜひお早めにどーぞ!!

さて、隠し味があるのですが、

なんでしょう??

 

味わってみて探してみてください!!

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