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cafe_ma_no

丹波に移住して12年目のカフェ。
人と人を。人とものを。人とことを。
繋げれる手のような場所を目指し歩み続けています。DMでのお問い合わせは返信にお時間を頂きますのでご了承ください。

【30年分の体験しました】
7日間に及ぶインターンが終わりました。
【カフェを開きたい】という夢を持つ
屋久島から来た高校生の杏里。

実際にカフェでカウンターの中に立ち、
知らない丹波の土地で1週間過ごす。

期間中多くのお客さまに来て頂き
声をかけていただき、本当にありがとうございます。

本人にとって、何もかもが刺激だらけの1週間だったと思いますし、
身体より頭がパンクしてしまったかなと。

流石に濃厚すぎて、少し詰め込みすぎた感は否めません。笑

でも、こんな貴重な体験ができるのは、
そうそうないですし、
今よりも、
10年後20年後に、
あ、私、すっごい体験を高三でしてたんだ。。。
ってなるはず。

明日は屋久島に連れて帰り、
翌火曜日からは学生の本分に戻るとのこと。

先週受けれなかったテストを一人受けるらしいです。

学生って大変…

重ね重ねにはなりますが、
たくさんの方に携わっていただきありがとうございました。

若者の夢を全力で応援できる街。

大成功でした。
杏里自身、
【30年分の体験しました】と言ってたので、
そう感じてもらえたのはよかったですね。

頭でっかちでもいけない。
あとは、身体と頭を使って、
【技術】【経験】を修行する。

あと、何年後になるかわかりませんが、
杏里の成長を共に見守って頂ければ幸いです。

ほら、
全力で応援するだけで、
将来の楽しみができるでしょ。

大人の特権ってやつです。

＃インターン　＃大人の特権　＃若者の夢を応援すること　
＃cafemano #cafe_ma_no #丹波市カフェ　＃丹波市

【ただいまと言える場所】

5月に屋久島に来てくれた丹波の重鎮が
屋久島の高校生杏里に会いに来てくれました。
「台風大丈夫だった？」
実際に屋久島に行っているからこそ、具体的な心配。

どんな流れだったかは忘れたけれど、
ひょんな流れで
「うち来る？」と声をかけて頂いきました。

で、
連れて行く。
で、恒例の放置。

杏里を預けて、私は店に戻る。

杏里は
ちょうど稲刈りを手刈りしているタイミングだったので、
お手伝い。

そして、晩御飯までしっかりご馳走になりました。

どんな話で盛り上がったかは
分からないですが、

迎えに行った時。
【いつでも遊びにおいでね】と声をかけて頂いてました。

家族でも親戚でも無い。
同じ地域でも無い。

そんな環境に【自分の帰れる場所】があるのは、
とても大きな人生の財産になる。

同じ場所で生きていると、
どうしても自分らしく生きるのが難しくなってくる。

帰る場所が一つだと、そこに帰るしかないから、
自分らしくを取り繕わなければならない時がある。

でも、
自分らしいを受け入れてくれる
もう一つの帰るところがあると、
そこが心の支えにもなるし、逃げる場所にもなる。

と思う。

そんな場所を高校生で出会えたのは
杏里の人生にとって大きな財産。

本当に丹波の魅力って半端ない。
胸を張って
【丹波最高ーー！！】って言える街です。

長かった杏里のインターンも15日が最終日。

まだ会ってない方もぜひ会いに来ていただければ幸いです。

＃インターン　＃大人の特権　＃若者の夢を応援すること　
＃cafemano #cafe_ma_no #丹波市カフェ　＃丹波市
#マル秘な打ち合わせを行いました　
#楽しみ

髙見さんちのグァバチーズタルト。

髙見さんちのグァバチーズタルト。

杏里のお母さんから
グァバジャムを頂いたので、それをチーズタルトに。

屋久島の雰囲気をぜひ一緒に楽しんでください。

丹波ではグァバ無いですからね。
貴重だー。

夢に一番近い存在。
昨日お話を伺わせて頂いた
青垣にて、年内オープン予定のパン屋さんへ。

話を伺わせてもらってから、リアルを体験することで、
より【夢を叶えること】が明確になる。

杏里の夢に一番近い存在。

自分で夢を叶えるために作っている最中を
体験させて頂いたのはとても貴重な経験になりますからね。

杏里が磨いた柱。
杏里が塗った柱。

ずっと残り続けるリアル。

オープンした際に、
杏里がどこを手掛けたか聞いてもらったら、
話のネタにはなるはず！

完成が楽しみですね。

私自身、
12年前、開業のための改装工事に
助けてくれた仲間の顔を思い出してました。

たくさんの方に助けて頂いたからこそ、
今、若者を少しだけ応援できる。

世の中に、恩送りしていければいいなと思うばかりです。

＃インターン　＃大人の特権　＃若者の夢を応援すること　
＃cafemano #cafe_ma_no #丹波市カフェ　＃丹波市

【若者の夢を全力で応援できる街。丹波市】

春日　婦木農場　婦木さん
春日　おばあちゃんの里　金子さん
市島　奥丹波ブルーベリー農場　
市島　市島製パン研究所　三澤さん
市島　西山酒造場　桃子さん
青垣　改装準備中パン屋さん
山南　129bakery 恵さん
そして、パン屋起業準備中のくるみさん

将来カフェを開きたい屋久島の高校生の杏里が
インターンに来ています。
本日はma-noの定休日だったので、
丹波にいるさまざまな方へ会いに巡りました。

数百年歴史が続くカタチ
移住してから引き継ぐカタチ
移住して広げるカタチ
生まれ育ちも丹波で起業するカタチ。
今から丹波で起業するカタチ。

カフェをやりたい夢があるからこそ、
その先のカタチを知ることも大事。

私は、
人の夢を惜しげもなく応援する人がいるというのが
丹波の魅力だな。って心から感じています。

ほぼノーアポにも関わらず、多くの方に時間を割いていただき
杏里に伝えてくださりありがとうございました。

学校を休んでまで丹波に来てもらっているので、
学業が本分の生徒さんを預かっている観点からも
学校より濃厚な体験をしてもらいたいと思ってはいましたが、
ここまで濃厚になるとは…

夢を叶えたい人が全員参加した方が良いレベルのいい出会い、いい話ばかり。

贅沢すぎました。

杏里自身も、さまざまな人に会い、
夢を語り、質問を重ねることによって、
少しずつ成長しているのがそばにいて感じます。

自分の話をする。
質問をする。
これはとても難しいスキルですし、学校では学ぶのは難しい。

だからこそ、
もっともっと多くの方と出会うことによって
成長すること間違いありません。

杏里は15日まで居ますので、ぜひ会いに来ていただければ幸いです。
【若者の夢を全力で応援できる街。丹波市】

まるで選挙のキャッチコピーみたいになってますが。笑

そんな街って素敵だと思います。
お待ちしております。

＃インターン　＃大人の特権　＃若者の夢を応援すること　
＃cafemano #cafe_ma_no #丹波市カフェ　＃丹波市

カウンターそこは不思議な場所で、

カウンター
そこは不思議な場所で、
ma-noの特等席でもある。

食べる。飲む。過ごす。だけじゃなく話す場にもなる。

今日もたくさんの方に来ていただきありがとうございます。

15日まで高校生の杏里居ますので、ぜひカウンターにいらしてください。

私は、カフェはやめとけーって言っている方なので、
お客さまは、カフェはいいよーって背中を押してあげてください！

良い面も厳しい面も知れることが、
夢を【続ける】ことには大事ですから。

＃インターン　＃大人の特権　＃若者の夢を応援すること　
＃cafemano #cafe_ma_no #丹波市カフェ　＃丹波市

文章作ってアップしたはずが、まさかの無言。

ガナッシュクリームのフルーツもりもりもケーキになりました！！

わざわざ会いに来ていただきありがとうございます。
カウンターに座ってくれる方には、
ガシガシ質問しても大丈夫だよ。と杏里には伝えております。
ぜひ、若者の夢のヒントを頂ければ幸いです。

さて、本人に自己紹介を考えてもらいました。
では、どうぞ。

【髙見杏里です。
性格はマイペースでのんびりしていますが、一つ一つ物事を丁寧に取り組むことが出来ます。
趣味はフラダンスと美味しいものを食べることです。
やりたいことは、コーヒーの入れ方やカプチーノの入れ方を知りたいこと・バターサンドやカヌレを作っているのを見てみたい、また、母の友人がバターサンドを提供していて、季節ごとに中身を変えてるということを知り、季節ごとにお菓子にどう取り入れているかを知りたいです！】

とのこと。

ちょっとma-noに対して知りたいことが多い気はしますが、
私的には、みなさんがカフェにいく【動機】や、
好きなカフェや、好きなお店をお伝え頂ければいいなと。

圧倒的に【知らない】からこそ、
ma-noに来てくれるお客さまがオススメの
カフェやお店を知ることで、新しい知見が広がるかなと。

木曜日は定休日ですので、オススメしていただいたお店などを回れたらいいなーと思ってます！！

丹波のオススメぜひ教えてください！

でも、そんな難しいこと考えずに、
杏里に会いに来てもらって、いろいろ聞いていただくのも本人のためになります。

漠然とした夢も、
「なんでやりたいの？」
「どんなお店にしたいの？」
「どんなメニューにするの？」
などなど聞かれれば聞かれるほど具現化されていきます。

最初はあやふやでも、
何度も聞かれるうちに、【自分のやりたい】形が形成されていく。

頭の中で考えるより、
人に話す方が大事！！！！

ぜひ！

＃インターン　＃大人の特権　＃若者の夢を応援すること　
＃cafemano #cafe_ma_no #丹波市カフェ　＃丹波市

高校生インターン。屋久島の高校生

高校生インターン。

屋久島の高校生が
丹波にインターンに来てくれました。

担任の先生に勧められて、
屋久島のWAA ma-noに来てくれたのが、2週間前。

で、今、丹波に来ている。

私が高校生だったころに同じことができたであろうか？

先生を信頼していないとできないし、
本人の行動力が無くても出来ない。

ちなみに、高校の授業は休んで来ているらしい。
あっちでは、学力テスト直前らしい。

高校の授業よりも、
【今】を使ってインターンに行くことを
優先させてくれる先生や高校の考え方が素敵すぎる。

学校の授業ももちろん大事ではありますが、
彼女の人生において、
間違いなく有意義だったと思って帰ってもらいたい限りです。

9日から15日まで、ma-noに立っているので会いにいらしてください。

本人の自己紹介は明日アップしますが、
将来カフェを開きたい。という夢を持っていて、
それを叶える一歩でma-noに来てくれています。

ma-noが12年も続けていける理由は、
お客さまが来てくれるから。

なぜ、何度もma-noに来ているのか？
好きなお店とか、好きな食べ物とか、
彼女の夢のヒントをお伝えしてもらえたら幸いです。

若者の夢を応援できる。
これほど、大人になってよかったと思えることは無いですよね。

ちなみに、親御さんから屋久島のお土産をたくさん頂いたので、
本日のランチで使おうと思います！！
鯖節に、鯖のアヒージョ、パッションフルーツのジャム、などなど、
パスタにするかなー

お楽しみに！！

＃インターン　＃大人の特権　＃若者の夢を応援すること　
＃cafemano #cafe_ma_no #丹波市カフェ　＃丹波市

流石に数が並ぶと圧巻過ぎる。スプ

流石に数が並ぶと圧巻過ぎる。

スプーンはついてますが、
お手手でお食べください。

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