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丹波に移住して14年目のカフェ。
人と人を。人とものを。人とことを。
繋げれる手のような場所を目指し歩み続けています。DMでのお問い合わせは返信にお時間を頂きますのでご了承ください。

2026年10月11日
ma-noラジオ 15周年企画思いついた。の回
【抽選販売第二弾リリースです】
バターサンドの体制が整いました。
新宿高島屋出店により、例年より遅くなってしまいましたが、バターサンドのご用意ができましたので、第二弾リリーススタートです。

抽選販売のため先着ではございません。
抽選申し込み10/11 21:00から16日21:00まで。
当選発表は16日23:00です。

ぜひ今シーズンもバターサンドで素敵な時間をお過ごしください。
丹波栗のモンブランティラミスパルフェ
チョコ係セレクトチョコ添え。

連日たくさんの方に召し上がって頂きありがとうございます!
高島屋での催事より出ているんじゃないかな?と錯覚するほどでとても嬉しい限りです!

チョコ係さんのセレクトチョコには限りがありますので、
ぜひあるうちにいらしてください!!
これを繰り返すと
幸せの食感が生まれる。
ˊ˗

先日、新宿髙島屋の出店の際にお会いした、
宮崎県の白玄堂さん。

そこで出会ったほうじ茶を使って、
ほうじ茶カヌレを焼きました。

噛むほどに、ほうじ茶の香ばしさがじんわり。
カヌレの甘さと一緒に、深いほうじ茶の風味が広がります。

お茶との出会いから生まれた、
秋にぴったりのカヌレです🍂
ma-noラジオ2026/10/6 14周年だったよ。の ma-noラジオ2026/10/6
14周年だったよ。の会
10月営業日のお知らせ。
10月1日をもって、15年目に突入するma-no。
全てはご利用してくださるお客さまがあってこその15年という月日を丹波で歩むことができております。
あろがとうございます。

14周年ですので、お休みするのもあれなので、12:00から21:00までのんびり営業しております。
ランチはございますが、他の時間帯は、カプチーノ、コーヒー、とティラミスのみの営業です。

原点回帰。そんな1日になればいいなと思っております。

また、それ以降も10月はイベントがてんこ盛り。
ご来店の前には、一度ご確認いただけると幸いです。
————
臨時営業日
1日 ma-no14周年
臨時休業
14日
短縮営業
12:00-18:00
4.5.6.7.13
————
出店情報
【屋久島】
WAA ma-no 
3-7日
【東京】
コーヒー展示会SCAJ
14-15日

1日ma-no14周年
2日HIYORI BROT10周年祭出店 青垣センバヤ
25日2026丹波の森フェスティバル出店 丹波の森公苑
31日アートクラフトフェスティバル2026出店 丹波年輪の里

15年目もあちこち動き回っております。
どうぞ今後ともよろしくお願いいたします。

#14周年 #cafe_ma_no
10月1日cafe ma-no14周年企画 One coffee, Thr 10月1日cafe ma-no14周年企画 
One coffee, Three cocoas.
ひとつのコーヒーと、3つのカカオ。
産地の違いを、食べて、飲んで、比べてみる企画です。

 ma-noは創業同時から今まで、そしてこれからも
【珈琲屋さん】は変わらない。
だからこそ、原点回帰でもあるシングルオリジンの面白さを
カカオと共に楽しんでいただきます。

今回、カカオを選んでいただいたのは、美味コレクションでもご一緒させていただいた
チョコ係さんのスズナさん。

まさに新宿高島屋でやらせていただいたコラボを丹波でもお届けです!!
ぜひお楽しみください!!

同じ「カカオ」でも、育つ場所が変われば味わいは大きく変わります。
今回ご用意するのは、イタリア・DOMORIがつくる
ベネズエラ産クリオロ種のチョコレート3種。
そして合わせるのは、
ホンジュラス ブエナビスタ農園のCatuai種。

ひとつずつ味わいながら、
ペアリンングによるコーヒーの変化をお楽しみください。

CACAO 01
CANOÁBO 70% 
ローストしたナッツやカカオの香ばしさ。
アーモンドやヘーゼルナッツ、デーツを思わせる
穏やかな甘みが広がります。
香ばしさ × ナッツ × 甘み

CACAO 02
PUERTO FINO 70%
花々を思わせる優雅なアロマと、
ドライフルーツやはちみつのような柔らかな甘み。
木や土を思わせる落ち着いた余韻も魅力です。
花 × 果実 × はちみつ

CACAO 03
PUERTO MAR 70%
はちみつやドライフルーツのような甘いアロマ。
熟した果実、アーモンド、シリアルのような香ばしさ。
酸味と苦味は穏やかで、まろやかな味わいです。
果実 × ナッツ × まろやかさ

COFFEE
ホンジュラスブエナビスタ
ラ パス県にあるサンティアゴ デ プリングラで育ったカトゥアイ種。
標高1,680mの環境で育まれ、
ホンジュラスでは珍しいナチュラルプロセスによるオレンジのような明るい酸味と、
ストーンフルーツやブラウンシュガーのような優しい甘さが特徴です。

コーヒーの温度によって感じれる風味特性も変わるので、時間をかけて召し上がっていただくのが吉です!!
数量限定にはなりますが、ぜひこの機会にお楽しみください。
10月14.15日アジア最大級のコーヒー展示会に出展します。
2年連続2回目の展示会出展。
昨年も【コーヒージュレ】をご提案させて頂きましたが、
今年も同じく【コーヒージュレ】のご提案させて頂きます。

昨年は想像以上の反響により、
珈琲業界の事業者のみなさまとの今後のお取引よりも、
一般の方の販売希望が多く、途中で完売してしまうほどでした。

展示会での完売は、大問題ですので、今回は前回以上にご用意して、
ご興味持ってくださる事業者の方、一般の方も含めて【コーヒージュレ体験】を
していただく予定にしております。

業界関係者だけではなく、一般の方もご入場いただけます。
「コーヒーが好き」なのであれば間違いなく楽しめる展示会ですので、
ぜひ東京近郊の方は、足をお運びください。

そして、ご入場された際はぜひブース番号179探していらしてください。
お会いできるのを楽しみにしております。

9月12日までにma-noにご来店頂ける場合は
招待状をお渡ししております。
気になる方はお声がけください!
————————
イベント概要
イベント名:
SCAJワールド スペシャルティコーヒー カンファレンス アンド エキシビション 2026(SCAJ2026)
会期:
南展示棟 1・2ホール:2026年10月14日(水)~ 16日(金)10:00~17:00 (最終日は16:00まで)
南展示棟 3・4ホール:2026年10月14日(水)~ 16日(土)10:00~17:00
※cafe ma-noは10月14日(水)~ 15日(金)10:00~17:00 のみ出展します。
会場:
東京ビッグサイト 南展示棟 1・2・3・4ホール
※cafe ma-no出店エリア:南展示棟3-4ホール ブース番号:179
住所:
〒135-0063
東京都江東区有明3丁目11-1
・アクセス:りんかい線「国際展示場駅」より徒歩約7分、ゆりかもめ「東京ビッグサイト駅」より徒歩3分
ウェブサイト:
https://scajconference.jp
※ご来場には事前登録が必要となります(招待状をお持ちの方は無料・お持ちでない方は有料)。

#scaj2026 #cafe_ma_no
ランチ食べたいのです。
とお客さまからご連絡を頂いたので、
10月1日。14周年ではあるので営業することにしました。

メニューは絞って居ますので、
いつもと同じとは行きませんが、よければどうぞー。

営業時間
12:00-21:00 

割と長め。
まぁゆっくりのんびり開けておきます!
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〒669-3311
兵庫県丹波市柏原町母坪402-1
℡0795-71-4110

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