メニューのない晩ごはん

メニューのない晩ごはん

夜マーノ
メニューのない晩ご飯。
店主が、「おいしい」と思うものを思うがままに作る機会。

今回は西山酒造場杜氏見習い　本間速氏をお招きして
店主が作る料理に「酒」を合わせてもらいます。

晩ご飯の理想を言うと、
「家のご飯」

「今日何食べたい？」ってお母さんから聞かれたことは無いですか？

家のご飯って、健康の事が考えられたり、バランスが考えられたり、お腹いっぱい食べれたり、たまには手が抜かれていたり、

そこには「あなた」を思う愛があると思うのです。

店主の母親という存在は、とにかく「野菜がたくさん」

ラーメンなんて作るようなら、麺とか見えないぐらい野菜が入っているし、お味噌汁なんて、野菜ごろごろなんていうのが当たり前。

大人になって、外食をするようになって初めて気づいたのです。

「あ。こんなに上品によそられるものなんだな」って。

私の幼い頃の記憶が根幹にあるので、
私が作る料理は
野菜がいっぱい。具がいっぱい。

確かに見た目は「おしゃれ」じゃないかもしれないけれど、
それが私の「食の原点」

幼いころは「野菜ばっかりで嫌だ」と思っていたけれど、
今となってはなんてご馳走だったのかと思うわけで。

それも、今なら農家さんの顔がわかるもので作れる。
なんてすごいことなのか。

「食」というのは、
生きていく中で「根幹」にあたると思うのです。

その「根幹」を月に一度だけ、
私たちに預けてみませんか？

「おいしい」だけではなく、
その先の何かも一緒にお届けします。

今回は、日本酒のプロフェッショナルもお招きしてるので、
ぜひ、飲みにいらしてください。

閉店後でしたら、
ご自宅までお送りします。（丹波市内の方のみ）
送迎費で¥500だけください

ぜひ食べにいらしてください。
ぜひ飲みにいらしてください。

お待ちしております。

日時 3月10日　金曜日　18:00から23:00　L.O.22:00
場所　cafe ma-no　柏原町母坪402-1
内容　おまかせ晩ご飯と杜氏見習いのお酒マリアージュ