＃TAMBAパン祭り「久美と恵と丹波小麦と」
「久美と恵と丹波小麦と」
8月のパン祭りは、
「テーマ」があるのです。
先日、久美と恵は丹波山南町にある小麦農家さんに行ってきたそうです。
そこで、出会った農家さんが、
「丹波有機小麦農家 笹倉 範久さん」
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小麦は様々な食品に加工できるという魅力を感じて、
笹倉さんは20年前から小麦を丹波で作り始められました。茨城原産のユメシホウという小麦から作られたパンの味に感動して、丹波の良質の土壌で栽培したいという強い思い、安心・安全な小麦を届けたい思いから有機農法でユメシホウを作られています。
「最高の小麦を作るのはカナダだそうだ。カナダに行ったらおいしいパンが食べれると期待して友達が行ってきたけど、日本のパンの方がおいしいって。日本のパン作りの技術は凄いんだ。この小麦を使っておいしいパンを焼いてほしい。」
笹倉さんの想いを受けて、
今回のパン祭りでは、丹波小麦を使ってパンを焼きます。
笹倉さんの他にも、丹波で小麦を作られている農家さんのライ麦や小麦が登場する予定です。
※パンは色々な粉をブレンドして焼くので丹波小麦100％ではありません。
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とのことです。
いつものパン祭りに、さらに「想い」を添えてお届けする
特別な一日。
TAMBAパン祭り。
8月20日11:00からです！
お楽しみに！
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