コラボプレート@高島屋情報

2017.09.07

9/14から19日までの6日間だけ。

それが新宿高島屋の出店期間。

 

今回の企画は「Iターン」という括りがあるのです。

地域に自ら進み、開業した人の物語。

 

それらの「もの」を使ってほしい。というのが、今回高島屋担当の方からのお願い。

・愛媛内子町チーズ工房醍醐

・島根大森ベッカライコンディトライヒダカ

・兵庫丹波HIYORI BROT

 

ただ、「もの」を使うというのは、簡単なのですが、

「もの」の裏には人がいて、人の裏には物語がある。

 

ネットを調べればわかるかもしれないですが、やはり行かないと

「空気感」はわからないのです。

で、先月

実際に会いに行ってきたのです。

愛媛と島根。

 

濃厚すぎるので、ここで紹介しきれないですが、

ぜひ、会いに、食べにいらしてください。

 

ma-noの一皿には、

見えない動きが山ほど。

それらを含めて楽しんでもらえたら嬉しい。

2時間は語れるので、お時間にゆとりを持っていらしていただくのが吉ですよ。

 

 

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こんな感じにしようかなーというイメージ。

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國分さん。変人なのです。

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こんなところで牛を育ててる。右の山田さんが、もっと変人。いや、仙人か。

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もはや、島根なのにおなじみの場所。

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今回は日高さんと天空の朝ごはんしてみたのです。最高すぎた。 

 

14日 チーズ工房醍醐&ベッカライコンディトライヒダカと丹波野菜のプレート

15日チーズ工房醍醐&HIYORI BROTと丹波野菜のプレート

16日 チーズ工房醍醐&ベッカライコンディトライヒダカと丹波野菜のプレート

17日 丹波鹿のジビエバーガー

18日 丹波鹿のジビエバーガー

19日 チーズ工房醍醐&ベッカライコンディトライヒダカと丹波野菜のプレート

 

の予定です。