日本一を目指したことありますか?

2017.05.31

3日目の今日は、淡路島伝統の吊り玉をしました!

写真でしかみたことないこの光景。

この機会に立ち会えるのは貴重みたいで、

心の中が踊りまくっていたのはここだけの話♩

写真 2017-05-31 15 24 03

 

このように小屋に吊るしておくことで、しっかり乾燥し、

旨みのあるたまねぎになるそうです!

 

愛着が湧いて来て、

「美味しくなーれ」と心の中で語りかけていたのは、ここだけの話(part2)♩

写真 2017-05-31 15 23 16

 

実はこれ、なかなか力がいる作業です。

けど、美味しい蜜玉を作るにはかかせないそう。

これらはまだまだ一部の数なので、本当にすごいなと思いました。

 

 

それもそのはず。

お客様に喜んでいただくために、2525ファームさんは、

「日本一おいしいたまねぎを目指しているのです。」

 

超本気。

目の輝き、日々の姿勢から強く伝わってきます。

 

スタッフ全員がこの目標に向かい、

楽しく真剣に取り組むので、

3日間があっという間に過ぎました。

 

本当みなさん一回来て欲しいです!

純粋に楽しいですし、

一緒に過ごした上で食べる「蜜玉」は特別な味がします。

 

すぐ来られない人向けに、Facebookページを載せておきます!

Facebookページ:https://www.facebook.com/2525farm/?fref=ts

どんな想いでどんな取り組みをしているのか、

リアルタイムでわかると思います!

 

さて、早いもので残り2日間。

存分に楽しんで来ます♩