愛知の恵み。「南蔵」

2018.03.21

先日行ったがっつり「愛知発酵ツアー」
 
まとめる時間もなく、日々が過ぎていく。。
 
伝えたい。伝えたいことが山ほどある。
言葉と、写真で。
 
しばしおまちを。
 
まずは、
食で伝える準備を整えております。
 
南蔵 里の味」を使ったケーキできました。
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豆味噌。大豆にこだわるのももちろんですが、
塩にもこだわっていて、海の精という塩を使用し、
3年間熟成させた豆味噌。
 
食べてみると、赤いフルーツを連想させるフルーティーなアフターを感じたので、
今回は、クランベリーと合わせて焼いてみました。
 
 
塩気のケーキ。
 
止まらなくなります。
 
4月24日から発売するので、ぜひお試しあれ。
 
魅惑の愛知。
これからしばらく続きます!!