カンナンファーム

2013.09.25

『卵』
http://www.kannan-farm.co.jp

「安心安全な卵を作る。」
その為によりこだわったのが
卵を産む鶏の餌。

化学飼料などを一切つかわず、人間が食べても安全なものしか与えない。

だから、私は初めての打ち合わせの時に、
鶏の餌を食べさせられました。

まさか?と思いつつも食べてみるとビックリ。
こんなに美味しいものを食べているのか?

もちろんそれは卵を食べた時にも感じました。
「生卵を飲む」普段はなかなかしない事を、飲んで下さいとの事だったので、飲んでみると、
あっさりしていて、とてもクリーンな印象。なおかつ薄いなんてイメージは全くなくて、とても優しい味と香り。

それだけこだわって作られているもの。

決して安くない。
けど、その価格以上に卵の質が良い。

そんな卵をma-noでは使わせてもらっています。

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