なかあそび

丹波は秋の実り時期になりました。@月一の朝ごはん企画

なかあそび 丹波のもの 空間をつくること

2016.10.08

毎月第二日曜日はma-noの朝ごはん。

ついに丹波にも秋が本格的にやってきました。

 

明日9日の朝ごはんメニューが決まりました!!

 

丹波栗を使った「栗ご飯」

丹波の黒枝豆

朝食でおなじみの越ちゃんの鯖。

なつみ農園さんのお味噌汁

 

完全に秋到来。

丹波に住んでいてよかった。と言える朝ごはんになるのは間違いないです。

 

12食限定。_DSC5559

明日7:00から10:00まで朝ごはんやっておりますので、

ぜひお早めにいらしてください。

 

 #写真はイメージです。

 

 

言葉が見つからない。

なかあそび

2016.10.03

言葉が見つからない。

 
たくさん伝えたいことがあるのですが、
今日は、
「感謝」という言葉に勝る言葉が見つかりません。
 
本当に支えて頂き、そしてたくさん笑った顔を見せて頂き
ありがとうございます。
 
周年祭の詳細はひとまず一晩寝て、
熱さが冷めあらぬ前にアップさせて頂きます。
 
 
ありがとうございました!!!
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伝統文化。

なかあそび

2016.09.27

ma-noで茶会を。

日本に住んでいながら、なかなか機会のない

「お茶」と「和服」

昨日は、世界に日本の伝統文化を発信されている方をお招きして、

「ma-noでお茶会」をしました。

 

気軽にをモットーに。

だけど、せっかくやるのであれば、着物を着るのもいいんじゃないか。という

ことで、着物を着付けて頂いたりしました。

 

ただ、「茶会」をするのではなく、

「茶席」がどんな役割なのか、意味なのかも教えて頂きながらのお茶会。

 

「茶席では、誰にも恥をかかさない」という基本があって、それが店主的には、すごく素敵だなと感じたのです。

 

「仕える」のではなく「ともに思いやる」

提供する側、提供される側の立ち位置というか、考え方が、

なんだかとても素敵だなと感じました。

この企画は、

想像以上に楽しかったので、これからも継続していきたいと思います。

 

だって、ここ日本だもん。

日本のことを知る。というのは、いいなと思うのです。

 

そして、何より着物を着ると

「シャンとする」というのが、また良い。

 

宝塚風に記念撮影を。笑

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茶席は一期一会。

茶を飲むだけではなく、その時間を愉しむ。

 

だからこそ、花を生ける。

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先生の話を熱い眼差しでみる。

目から鱗がいっぱい。

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身体が喜ぶ朝ごはん

なかあそび

2016.09.10

第二日曜日に行われるma-noのモーニング企画。

明日9月11日開催です。

7:00から10:00までオープンしておりますので、

「身体が喜ぶ朝ごはん」食べにいらください。

 

今回は、高田氏をお招きして、作っていただきます。

おしながき。

・越田商店の鯖の干物

・カンナンファームのだし巻き卵

・婦木農場の新米ご飯

・長野なつみ農園の味噌と丹波市島町の大槻豆腐店の豆腐と揚げのお味噌汁

 

今回はなんと、丹波の竹岡農園に高田氏自ら行き、野菜を調達してくれました!

その野菜が、玉ねぎと汽水茄子。

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この野菜たちはお味噌汁に入るのか、はたまた違う何かに変わるのかは、

明日の仕込み次第。

 

楽しみですね。

 

正直、この朝ごはん企画は、

かなり力が入っているというか、思いが強いのです。

 

店主の私は、基本朝食べない派。

食べなくても大丈夫ではあるのですが、

「ちゃんと食べる」と力もアイディアも、気力も湧いてくるのは確実。

 

忙しい日なら、いつもなら、

コンビニのパンとかでも、口に入れるだけでいいと思うのです。

 

ただね。

月に一度だけでも、

「良い朝ごはん」を食べてみる日を作ってもいいのではないかなと考えるのです。

 

一度食べれば、

越田商店さんの鯖の干物は、

「忘れられなくなる」

食べた後に、様々な名言をお客さまが残してくれる奇跡の鯖。

 

明日はどんな名言が聞けるか楽しみです!!

数量限定なので、ぜひとも早起きしていらしてください!!

 

 

 

 

 

祭りが終わった今。

Farma-no企画 なかあそび

2016.07.17

二日間。本当に多くの方がパンを求めていらしてくださいました。

ヒヨリブロートの久美氏、私たちも驚きと嬉しさと、適度の脱力感に包まれております。

 

美味しい素材を作ってくれる方が、

(婦木農場さん、竹岡農園さん、奥丹波ブルーベリー農場さん、農家横山さん、芦田ポートリーさん、カンナンファームさん、西山酒造場さん、五味醤油さん、ウシオショコラトルさん、なつみ農園さん、丹波乳業さん、足立醸造さん、ミツバチ使いミオさん、などなど)

周りにいて、

それを「パン」として形を変えて、多くの方に手にとって頂ける。

ma-noが行っていきたい「社会」の形なのです。

 

「社会」というと、どこか大袈裟そうに聞こえますが、

自分が選び、「お金」を使う。ということは、

一人一人が作れる社会の一歩だと思っております。

 

だからこそ、

「顔の分かる」方の素材を「買う」という形で、

共に今後も成長、継続していきたいと思っています。

 

「ただ美味しい物。」というのは、

世の中に溢れていて、それでもわざわざ

ma-noに来てくださる方は、

きっと同じような思いで来てくださっているんじゃないかなと思うのです。

 

いつも、支えてくださってありがとうございます。

 

私たちは、

美味しい体験と、ワクワクするような気持ちと、扉を開けておかえりになる際にちょっと

幸せだな。と思ってもらえるように、これからも精進していきます。

 

温かく見守るだけではなく、ぜひ会いにいらしてください。笑

 

さて、この二日間でパンを結構まとめ買いされているお客さまへ、ちょっと美味しいポイントを。

 

召し上がる際に、少し霧吹きなどで、パンを湿らせて頂いてから、アルミホイルに包み温めると

焼きたて近くまで「焼戻し」できますので、ぜひ試してみてください!!

 

食べきれないぐらいの方は、すぐに冷凍庫へ!

これで、しばらく「パン生活」楽しめますよ!!!

 

「パン」

ma-noのパンももう少しで大きな変換を行う予定にしております。

乞うご期待ください!!!!

 

 

 

 

 

 

 

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月一の朝ごはん @山梨で美味しい葡萄ジュースゲットしました。

なかあそび 丹波のもの

2016.07.09

先日行って山梨のワイナリーに行ってきたのですが、

そこで、なんとも美味しそうな「ぶどう液」ゲットしてきました。

 

さすがに瓶を何本も抱えて帰ってくることはできなかったのですが、

明日の朝ごはん企画ぐらいならご用意できると思います!

 

原材料名「ぶどう」

 

以上。

 

こーゆーのに惹かれる今日このごろ。

 

ぜひ、山梨の美味しいぶどう液を飲みにいらしてください!

もし、お車で無ければ、朝からワインもありますよ!

 

 

朝ごはんメニューは、

ぶどうジュース。

恵パン盛り合わせ。

婦木野菜サラダonカンナンファームタルタル。

自家製ヨーグルト。

 

こんな感じで行きます!

 

お楽しみに!

 

恵パン。

明日は苦楽園にあるTAOCA COFFEEさんで、出張パン祭り。

 

だけど、ちょっとはma-noにも置いてってもらいますので、

パン好きのみなさんぜひ!

 

朝ごはんは7:00からなので、

パンも7:00から買えますよー!!!

 

ただ、明日は、店主一人なので、

時間がある方のみゆるりといらしてください!!!FullSizeRender 88

 

 

グランドピアノ眠っていませんか?

なかあそび 空間をつくること

2016.07.01

音楽にある生活

 
いつもは、デジタルの綺麗な「音」が響き渡っている店内。
 
だけど、この日は、この時間は
 生きた「音」が響き渡っていたのです。
 
聞いているだけで、なんだか「楽しく」なってくる。
 
音を楽しむ。
 「音楽」って、
このような時間のことだったんだな。と改めて感じました。
 
店主がリクエストさせていただいた好きな曲が流れてくると、
なんとも言えない高揚感。
 
「生の音」の魅力は、
生で聴くしか体験できない。
 
音には「響き」があるですね!
 
 
優しく奏でれば心地よく。
強く奏でれば元気よく。
振動が伝わってくる。
 
ちょっとライブにはまりそうです。
 
むしろ、ちゃんとコンサートができるようにグランドピアノが欲しくなってきました。
 
ma-noがあるこの場所は、
 7年前ほど前は、ライブハウスだったそうです。
 
「音楽が集う場所」
 
もしかしたら、いつか、いつの日か、
自然と「音楽が集う場所」にもなるのかもしれませんね。
 
人にも前世というものがあるように、
場所にも前世というものがあるのかな。
と思うと、なんだかロマンチックですね。
 
素敵なグランドピアノと出会える日を楽しみにしながら、その日を待つことにします。_DSC2826 _DSC2853 _DSC2864 _DSC2836 _DSC2880
 
 

毎月第二日曜日といえば。

なかあそび

2016.02.13

ma-noのモーニング。

 

まだまだ浸透。するには時間がかかるとは思っているのですが、

毎回、どこからか噂を聞きつけてきてくださる。

 

うれしいかぎり!

 

明日も7:00から特別モーニングをご用意しております!

 

ぜひ、

朝から「贅沢時間」作りに来てください!

 

明日は

自家製ゆずレモンハニーのおはようドリンクから始まる

タルティーヌモーニング。

 

食後には、コーヒーまたは紅茶を選んでいただけますよ!

 

お楽しみに!!

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