1日が終わり、1日が始まる。

2017.12.31

  店主の北です。   2017年も本当に多くのお客さまに 支えて頂きありがとございました。   今年の世相の漢字は「北」というのもあり、 時代が、ma-noを応援してくださったのじゃないか […]

パン恐るべし!!

丹波のもの 空間をつくること

2017.12.29

ma-noパン納め。

1日目おわりました。

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初日は、朝から多くの方が並んでくださりました。

とても嬉しいきもいでいっぱいでした。

 

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店内では、特別のパンプレートでご用意!

今回もとても喜んでもらえました!!
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奈良のバームクーヘン屋さんのデルベアさんも

いらしてくれたり、
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ma-noでおなじみの千葉のチーズ工房「千」senの千代さんもや、

笑顔配筆人の馬場貴海賀さんも駆けつけてくれました。

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姫路や、大阪、京都、もちろん伺えてない方も多かったですが、

本当に様々なところから来てくださりました。

 

パンってすごい!!

そして、日高氏、久美氏の凄さ。

まじまじと感じてしまいました。

 

入るときは、どんな体験ができるんだろう?とうワクワクした目が、

帰るときには、満足の嬉しい笑顔に変わっていく。

 

それを見れてとても嬉しいのです。

 

まだ初日。

明日もたくさんパンプレートご用意しておりますので、

今日来れなかった方はぜひいらしてください!!

 

プレッツェルも今日の1.5倍くらいは仕込んでくれたので、

食べてもらえる可能性が高いです!

 

ぜひぜひいらしてください。

 

 

 

 

 

 

ma-noパン納め情報 ファストパス発行!

なかあそび 丹波のもの

2017.12.27

ma-noパンフェスが近づいてきました。

2017パン納め

パン屋さんの紹介は以前の記事

ma-noパンフェスにてあげさせていただきましたが、

今回は、

当日のお話へ。

パンフェスは、普段より多くのご来店があり、

オープン前から長蛇の列になることもごさいます。

 

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前回の周年祭で行ったパンフェス

もう、パンの力ってすごいですね。。

順番にお並びいただくのですが、

店内にてパンプレート食べたい方と、

テイクアウトだけの方と、

その両方の方がいらっしゃいます。

 

前回は、バラバラにお並び頂くことになり、

両方の方が、2度並ばなければいけなくなりました。

 

それを踏まえて、

今回、店内で召し上がってくださる方には

「ファストパス 優先券」を発行させて頂きます。

 

店内に入られてオーダーを伺った際に、

お渡しする「ファストパス」があれば、

優先的にパンのご購入ができる仕組みです。

 

ファストパスは30名限定で発行しますので、

朝一で店内でのパンプレートをオーダー頂いた方は

基本的にパンのお持ち帰りもできる。

 

はず。です。

 

みなさんがどれほどの量を買われるかが、定かではありませんので、なんとも言えないですが。。

 

朝一でなくとも、

日高さんは1日ma-noでパンを焼いてくれているので、

タイミングでプレッツェルには出会えますよ!

ほんと美味しいからプレッツェルは食べてくださいね!!

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では、29日、30日お待ちしております。

 

HIYORI BROTは29日持ち帰りがございますので、

おまちがいないように。

 

 

 

おやすみは元旦だけ頂きます。

2017.12.27

おやすみは元旦だけいただきます!!   もう年の瀬。 スイーツの新作や、ランチの新作、パンフェスの準備と、 気がつけば、もう27日。 今年、あと4日ですね。   遅くなりましたが、年末年始のお知らせで […]

ありがとうサンタさん

甘いもの

2017.12.26

今年もサンタが各ご家庭に笑顔を届けに

旅立っていきました。

 

一年に一度だけのこの機会。

フルーツいっぱいのやつは作るのに時間がかかるけれど、

クリスマスでもフルーツもりもり食べてもらいたいからね。

作れる量は限られちゃうけれど、

ケーキ屋さんは他にもあるからさ。

 

ma-noができることをma-noがさせてもらう。

それが、ma-noの在るべき場所なのかなと。

 

オーダーを頂いたみなさま。

たくさんのケーキ屋さんの中から、ma-noを選んで頂きありがとうございます!

また来年。

クリスマスにお会いしましょう!!!

 

 

 

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栗の生産者が食べにきてくれた。

丹波のもの 甘いもの

2017.12.20

モンブランティラミス。最終日。

今年の秋は、この子で持ちきりだったと言っても過言じゃありません。

丹波栗のモンブランティラミス。

今年の栗は、

すべて、三吉栗園の無農薬の丹波栗を使わせて頂きました。

 

生産者が最終日を聞きつけて食べに来てくれました。

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最終日に、最終形態。最後の最後まで進化し続けたモンブランティラミス。

 

シーズン初めも食べに来てくれて、最後も食べに来てくれる。

本当に嬉しいですね。

来年は、大幅にカットバックされるとのことで、栗の収穫量ががくんと落ちるとのこと。

再来年以降に美味しい栗を作り続けていくためには、大切なこと。

 

だけど、やっぱり来シーズンも食べて欲しいので、

「予約」しました。

 

今年と同じ量は、確保させていただきました。

そして、食べてくださったみなさまへ、栗園主からお便りをいただきました。

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直接話はできなくても、食で会話できるのって幸せな社会だなと思うのです。

来年もお楽しみに!

 

本当に多くの方に喜んでいただけたモンブランティラミス。 #あかんやつ

土曜日からは#あかんやつ 第二弾。

#大納言小豆のティラミスパルフェ。が新登場です。

大納言小豆は、丹波笛路村の竹岡農園さんの無農薬、無化学肥料の大納言小豆。

説明は明日以降に詳しくあげさせて頂きますね。

 

 

甘いものが苦手な店主が、作る甘くないスイーツ。

お楽しみに!!!

 

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ドヤ顔したいならma-noのケーキ

甘いもの

2017.12.19

ma-noのケーキは、
全部オーダーメイド。
 
だから、オーダーを伺うときには、
好みや、好きなケーキ、
好きなフルーツ、苦手なフルーツなどをうかがわせていただいています。
どなたのお祝いですか?
何人くらいで食べますか?
どなたと召し上がりますか?
ご飯食べたあとに食べますか?
 
ケーキ一個の為に、そこまで聞かなくてもだけど、
お祝いは、その方にとっては特別だから、
できる限り喜んでもらえるようにしたい。
 
 
「好きなフルーツありますか?」
きっと、急に聞かれるとわからないと思うのです。
 
ma-noにケーキを頼む。
ということは、
 
相手の方の好みを知らなければ、調べなければいけない。
 
いけない。ってことはないのだけれども、
知っていた方が、
きっと、
ケーキ箱から、ケーキを取り出したときに、
 
「ドヤ顔」できますよ。笑
 
 
ドヤ顔したい方は、ぜひ、下調べをしてきてくださいね!
 
 
 
 
 
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年末年始の営業時間

2017.12.13

年末年始。 毎年恒例ですが、1日だけお休みを頂きます。 少し営業時間短縮しているところもあるので、ご確認ください。