パン情報@大路月末朝市

2016.10.16

「パンって次いつ焼きますか?」 最近、よく頂くお問い合わせ。 お待たせしました! 次回のパン焼く日は 10月29日の大路月末朝市です。 春日町大路で行われる小さな小さな朝市。 毎月出店させて頂いているのですが、 今月も様 […]

丹波・篠山の7つすべての酒造が一同に。@cafe ma-no

2016.10.16

ma-noで本気の日本酒イベント!ついに開催。   丹波、篠山には7つもの酒造があります。 それらの蔵元さんたちもみなさん来てくださり、 自分に合った「お酒」をプロに選んでいただける。 という企画。 素敵すぎる […]

あの日。から共に歩む10年。

甘いもの

2016.10.15

二人で愛を誓い、共に歩み始めた日から、

ちょうど10年。

 

はじめは二人だけの生活も、今ではすっかり賑やかに。

 

「ケーキをお願いできますか?」と

先日いらしてくださって、

その時に、どのようなお祝いかをお伺いした時に、

結婚10周年とのこと。

少し、話をしていたら、急に、閃いた。

「あのーもし、結婚式の時のケーキの写真とかありますか?」

 

ダメ元で、

ちょっとご自宅に戻って調べて頂くことに。

 

すると、

すぐに送ってきてくれました。

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10年前の同じ日に、

多くの幸せを誓い、共に歩み始めた。

その時の「ウエディングケーキ」の写真。

 

きっと、ドキドキしながら、

ケーキ入刀だったり、

ファーストバイトされていたんじゃないかなーと想像を膨らませながら、

 

10周年は、このウエディングケーキにかけて、

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大きさは、当時よりも小さいけれど、

3段重ねのフルーツもりもりの

「10周年ウエディングケーキ」を作らせて頂きました。

 

今回何より、嬉しかったのが、

写真探してください!ということで、

久しぶりに結婚式の時のアルバムを開けたそうで、

それが、とても楽しかったと。お伝えくださったのです。

 

なかなか、昔のアルバムを見返すことって、少ないですよね?

それが、ケーキというきっかけで、

10年前の素敵なウエディングを思い出して頂いたことが、

なんだか素敵だなと思うのです。

 

みなさまも、たまには、

嬉しかった時の、過去のアルバムを覗いてみてはいかがでしょうか?

 

この物書きが、そのきっかけになれば、

また嬉しい限りです。

 

 

 

 

 

 

 

| cafe ma-no スタッフ募集 |

2016.10.15

| cafe ma-no スタッフ募集 | “笑顔が見たい” その想いの下、私達は様々なことをしています。 イベントを企画する、ケーキを作る、 パンを焼く、コーヒーを淹れる、デザインをする、写真を撮る、木工したり、結婚式 […]

ハクトヤ&ma-noのパン祭り @日常に彩りを。

2016.10.12

ハクトヤ&ma-noのパン祭り @日常に彩りを。 明日は篠山ハクトヤさんでパン祭り!! お近くの方はぜひ!! 楽しい空間と、かわいい器と、美味しいコーヒーと、パン。 最高だと思うのです! ——&# […]

普通。ってなんだ?

丹波のもの 甘いもの

2016.10.10

「普通」というのは、不思議で便利な言葉で、

実はあいまい。

店主が考える「普通」という言葉は、

物事の総数の大多数を占めるのを「普通」と

捉えているのではないかな。と思うのです。

 

で、

最近、何キロも仕込んだ「栗」の話。

 

丹波の栗、#丹波栗 というのは、もはや丹波を代表する秋の味覚。

それを、たくさん皮をむき、ゆっくりゆっくり、味を染み込ませて作る

「渋皮煮」

 

数が多いから「普通」に感じてしまうのですが、

冷静に考えると

「普通」じゃない大きさなのです。

ケーキが小さいわけじゃなく、

ただただ、栗が大きいのです。

 

 

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そんな栗を使ってバースデーケーキ作ってみました。

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「普通」という言葉も

何気なく使っていますが、

もはや何が「普通」で何が、「普通じゃない」かって、

わからないものですね。

 

丹波では、この栗が普通だけど、

丹波以外では、この栗は普通じゃない。

 

栗は何も変わっていないのに、

環境が変わるだけで、

人が変わるだけで、物事は変わる。

 

なんて、大きな栗を毎日みながら、考える今日この頃なのです。

 

明日はこの栗で何作ろうかな??

 

 

 

ついに大阪に出店。@阪神梅田本店

2016.10.09

関西で知らない人はいないであろう百貨店。 「阪神梅田本店」 ついに、出店させて頂くことになりました。   と、いいつつも、 コーヒーでも、ケーキでもなく。。。 なんと craftsman「WAKU WAKU W […]

丹波は秋の実り時期になりました。@月一の朝ごはん企画

なかあそび 丹波のもの 空間をつくること

2016.10.08

毎月第二日曜日はma-noの朝ごはん。

ついに丹波にも秋が本格的にやってきました。

 

明日9日の朝ごはんメニューが決まりました!!

 

丹波栗を使った「栗ご飯」

丹波の黒枝豆

朝食でおなじみの越ちゃんの鯖。

なつみ農園さんのお味噌汁

 

完全に秋到来。

丹波に住んでいてよかった。と言える朝ごはんになるのは間違いないです。

 

12食限定。_DSC5559

明日7:00から10:00まで朝ごはんやっておりますので、

ぜひお早めにいらしてください。

 

 #写真はイメージです。