伊勢丹に行くよ。焼き菓子屋さんとしてね。

coffeeのこと おくりもの 甘いもの

2016.11.07

東京の伊勢丹で行なわれる「コーヒーの催事」

マイカップオブフェイバー

ma-noのロースターでもあるNOZY COFFEEが出店されるとのことで、

 

NOZY COFFEEが特別に用意するコーヒー

「ホンジュラス ブエナビスタ」を元に、

隣に居てくれたらもっといいな。をイメージしてケーキを焼き上げました。

 

NOZYとの話し合いで、

生産地への想いの感謝。というのが、テーマであったので、

今回は、「コーヒー」の生産地。「ケーキ」の生産地。ともに

感謝を伝えたいと思って、

「ブエナビスタ」と「丹波栗」を合わせて焼き上げました。

 

コーヒーで飲むとオレンジのような鮮やかさを感じられるブエナビスタ。

バターなど、油脂が入ると「黒糖」のような甘さに変わるのです。

そこに合わせるは、丹波栗とリキュールで戻し、アッシュしたブエナビスタ

 

うん。

いい感じ。

 

 

今の日本を代表するようなコーヒー屋が集まるイベントに、

焼き菓子屋として参加させてもらうあたりが、

なんとも「ma-noらしい」感じですが、

とても光栄。

 

ぜひ、お近くの方はNOZY COFFEEさんへ遊びにいらしてください!!

 

ちなみに、そのレアなブエナビスタ。

今ならma-noでも飲めます。

 

美味。

 

よければ、コーヒー飲みに、そして、ほっこりした時間を過ごしにいらしてください。

 

_MG_8894