イベント後記 コーヒーと戯れる。

coffeeのこと

2015.12.21

たまには、イベントの「その後」を。

 

昨日は、cafe ma-noがコーヒーワークショップを行いました。

コーヒー屋が行う

コーヒーのワークショップ。

久しぶりで楽しすぎましたね。笑

 

今回は、

コーヒーを淹れる際に使用する「抽出器具」に焦点を当てて、行いました。

 

ペーパードリップ。

フレンチプレス。

サイフォン。

エスプレッソ。

エアロプレス。

 

それぞれの長所と短所を知ることで、

環境や、コーヒーの状態、飲み手によって、「選ぶ」ことができますよ。

そーすると、「面白いよ」ということを。

お伝えしました。

 

そして、一通り抽出器具のことを知った上で、

興味のあるやつでコーヒーをいれました。

 

サイフォンとドリップ。

 

同じコーヒー豆で、

同じ量。

ほぼ同じ時間での抽出。

 

カップに注がれる2杯のコーヒー。

 

参加してくださった方が、一口。また一口の飲み進める。

そして、「比べる」

 

一言。

「全然違う」

 

同じコーヒーなのに、

器具が変わるだけで、味も香りも変わる。

 

面白いですよね。

 

明確に変わるので、

もう何がなにやら。。

 

難しいことなんて、正直いいのです。

 

比べてみて、

「違う」

ということさえ感じてもらえれば、それで良かった。

 

だってね。

きっとね。

 

「面白い」と感じてくれたはずだから。

 

私たちがコーヒーを淹れているのは、

私たちもコーヒーが「面白い」と感じているから。

 

それを共感できてとても嬉しかったのです。

 

来年に入ったら、もう少し定期的にコーヒーのワークショップは行っていこうと思うのです。

 

いやー久しぶりにサイフォンでコーヒーを淹れたら、

面白すぎて!

なにより、見ていてかっちょいい!!

 

 

1日サイフォンデー。

みたいな日作ろうと思います。

 

その時はみなさん是非カウンターへどうぞ!!!

 

ワークショップ。

店主が10年近く積み重ねてきた「知識」あっという間に放出してしまいました。。笑

学びに行かないと!!

 

 

 

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